Arcana Research
http://www5e.biglobe.ne.jp/%7earcana/
StartupSound.prefPane
をダウンロードし、インストールする。
追記
インストールしてみたがHPに書いてある通り
Mac OS X 10.7 Lionでは動作せず。
Mac OS X 10.6 Snow Leopard 以前のOSでなければいけないようだ。
追記の追記
Mac OS X 10.8 Mountain Lionであれば、下記コマンドで変更できる模様
sudo nvram SystemAudioVolume=%xx
xxは任意の数字
元に戻す場合は
sudo nvram -d SystemAudioVolume
で元に戻る。