yum

yum [<オプション>] [コマンド] [<サブオプション>] [<パッケージ>]

オプション
-y　実行の前に処理の確認を行わない

コマンド
list　全パッケージリスト情報をリスト表示する
remove [パッケージ名]　指定したパッケージをアンインストールする

例
yum list installed | grep ntp

インストール済みのパッケージでntpのバージョンを確認する